网上扒来的老豆腐和豆腐脑的区别：
搭配作料不同。　　老豆腐在食用的时候更注重原汁原味，所以在吃的时候最多也就加一些酱油、香油之类的提升鲜味，但是在吃豆腐脑的时候更注重豆腐的口感，通常会浇一道卤后再食用。

网上扒来的老豆腐和豆腐脑的区别：
口感不同。老豆腐之所以被称为老豆腐，就是因为它的口感相对比较老，没有那么嫩滑Q弹，结构更紧实。而豆腐脑的口感是极为顺滑的，吃到嘴里甚至不用咀嚼就可以吞下去。

就我自己而言，我习惯把这称之为老豆腐，一直以为，老豆腐需要有浇头，不浇卤没法吃

谢谢老师赏读，问好！

付钱用微信，油条看上去油亮 吃到嘴里直打转，没有童年的味道了

这个社会的发展感觉都没有人情味了

读诗欣赏

打开水茏头，没有水 只得去早市吃早歺 要一碗豆腐脑，二根油条

挺怀念拿着现金的时候

三斤 发表于 2023-3-15 16:34
童年的味道找不到了

是吧，肯定吃不到了！有人怀旧，就有人念新